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EVENTO GASTRONOMICO: MENU DEGUSTAZIONE 5 PORTATE ‘FARM TO TABLE’

La Bibioteca sta organizzando un evento gastronomico con piatti raffinati cucinati direttamente con prodotti dalla fattoria biologica. Servita nella salla elegante o con tempo bello sulla terraza. Siete benvenuti ad immergervi nei sapori nuovi e deliziosi, il tutto qui preparato dai nostri chefs Filipe da Cunha e Sophia de Jong.

MENU

Prima portata

Zuppa di foglie di cavolo misto con pomodoro seccato al sole

Seconda portata

Lattuga romana con salsa piccante al limone e yogurt, brioche tostate e uova sode

Terza portata

Barbabietola in tre varianti accompagnata da bietola

Quarta portata

Morbidi involtini di tortilla ripieni di maiale sfilacciato cotto al bbq, crema di formaggio, lattuga croccante e cipolla sottaceto, serviti con olio e olio al peperoncino

Carote al miele e cumino arrostite servite su tabbule di prezzemolo con pesto di noci e riduzione di balsamico

Dolce

Crostata al limone con mascarpone alla vaniglia e meringhe

 

 

 

EVENT DETAILS
  • Prenotare e obligatorio
  • Solo accetiamo contanti
  • Nel caso di allergie e/o intolleranze dovete avvisare in anticipo.
  • Se c’è bel tempo godrete il pranzo sulla terrazza, in caso di brutto tempo potete accomodarvi al interno della Bibioteca.
  • Si il menu contiene ingredienti non bio, sera sempre scritto soto il menu.
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